Vuxenpoäng

Vår vackra Madeleine på årets bankett som förts till bordet av pristagaren i medicin Shinya Yamanaka. I bakgrunden skymtar dagens höjdare: Prins Carl Philip (som har talmannens hustru Ylwa Westerberg till bordet) i helskägg. Vem hade anat? 

God kväll!

Jag sitter här och samlar vuxenpoäng genom att kolla in Nobelbanketten och tycka att det är både roligt och intressant, men nu lyfte honörsbordet och det gör jag med. Vår bankett varade förvisso i knappa halvtimmen och bestod idag av köttfärssås och spaghetti (jag och Wille äter inte av pastan men däremot broccoli och brysselkål). Inte så glammigt kanske, men smidigt en måndagskväll och är det någon gång Lars älskar mig lite extra så är det när jag gör köttfärssås... 

Min grabbvänliga köttfärssås:

ca 800 gr nymald blandfärs

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

salt och rejält med svartpeppar från kvarn

chiliflakes

någon msk torkad oregano

5 dl grädde

en köttbuljongtärning

soja för färg

Notera avsaknaden av allt vad grönsaker heter - jag sa ju grabbvänliga...

Fräs allt (hacka löken först) och krydda, häll på grädde och buljong. Låt koka ihop tills pastan är färdig. Jag har en teori; ju längre koktid på pastan - desto bättre kvalité. Med andra ord: skippa snabbmakaroner. För evigt...

See you tomorrow!

Symötesmat

Jag gjorde en väldigt smarrig blomkålssoppa till tjejerna häromkvällen. Till den serverade jag en bruschetta på surdegsbröd.

Om du vill testa ikväll till fredagsmyset så gör du såhär:

Fräs upp en gul lök och ett par-tre vitlöksklyftor (gärna vitlök köpt på grönsaksmarknaden i Nice, för fy fasen vad go den var!!!) i olivolja i en kastrull. Häll sedan i ett isärhackat blomkålshuvud med så mycket vatten att det täcker kålen och ett par grönsaksbuljongtärningar, salt, peppar och lite chiliflakes. Koka till kålen är mjuk och det tar väl ca en kvart. Häll i så mycket grädde du kan med och koka ytterligare någon minut. Kör ihop allt med en stavmixer.

Servera med knaperstekt bacon, persilja och hyvlad parmesan på toppen.

När jag svände ihop bruschettan så fräste jag vitlök i pannan med en hel drös olivolja och i det vände jag runt brödskivorna. Toppa brödet med en tomathack bestående av skållade och skalade tomater, basilika, salt och olivolja. Och balsamico sist men inte minst. Han borde få Nobelpriset han som uppfann balsamicon...

Over and out för nu. Jag måste fota allt snyggt som hänt i butiken. Återkommer alltså alldeles snart!

LCHF och kvällens film

Ja, jag är inget undantag. Varför ska man vara det? Vi har - på sonens inrådan och inflytande - kört LCHF sen i våras. Vi har på intet vis lidit och absolut inte svultit. Tvärt om... Och att jag droppat fem-sex kilo är ju en sporrande bonus!

Kvällens blev baconlindad kycklingfilé, kokt broccili och blomkålspuré - som grädde på moset så att säga... Jag stekte kycklingen tillsammans med timjan (för övrigt min favvokrydda alla kategorier), färska champinjoner, ett par charlottenlökar, en slantad morot, en slantad palsternacka, en hönsbuljongtärning och kokade ihop hela härligheten med grädde och ett par matskedar av min favvo creme fraiche; karljohan, timjan och citron. Höstgott så det förslog och världens kanske mest förlåtande diet!?

Nu pust i soffan. Strax Snow White and the Huntsman. Kan det vara så att Charlize Theron är fagrast i spegeln? I think so...

Uppdatering: Charlize är en grym och blodtörstig drottning med en utomjordisk skönhet som räddar filmen från totalt fiasko. Kristen Stewart ser lidande, oförstående och ledsen ut hela filmen igenom. Igen. Kanske dags att tänka nytt? Och the Huntsman. Ja tack...

Il Tempo

Efter en heldag på mässan så är fötterna inte i något vidare skick. Men att stappla sig upp för götgatsbacken för en riktigt god middag på italienska, det klarade dem... En krämig soppa på blomkål och jordärtskockor med tryffel och en gnocchi med svenska kantareller, spenat och parmesan och ett stort glas Ripasso senare så klarar de nog att ta sig ner till Östermalm också... Trevlig kväll alla!

Om ni gillar italienskt käk är detta alltså ett hett tips... nyrenoverade Il Tempo på Högbergsg. 40.

Den mest perfekta...

...sallad Nicoise man kan tänka sig. Den där tonfisken - to die for... Var vi är? På Tures i gallerian. Nära och bra. Och om en vecka får jag den äkta varan. På plats i Nice alltså...

Le Parfait

Har ni sett att min favvotidning på nätet Le Parfait har blivit en inspirerande matblogg!? Det är utlovat att alla gamla fina bilder och recept ska läggas dit! Superbra enligt mig, som tycker att Liselott och Ulrika är Sveriges bästa i sitt område - stylar och fotograferar som ingen annan!

Här strålar solen från en klarblå himmel och man riktigt hör hur den spirar i backen! Dock lyser solen förrädiskt för det är riktigt svinkallt... Jag ska svänga ihop en riktigt saftig köttfärslimpa under ett täcke av bacon till lunch sen får vi nog ge oss ut!

Trevlig söndag!

Bookmaker Toast

Bild från min iPhone...

Det blev en Bookmaker Toast till middag ikväll. Snabbt, enkelt och vansinnigt gott!

Stek en god skiva bröd (tex surdegsfullkorn) i smör och bre på Dijon senap. Strö över en rejäl näve sallad och rödlök, stek en köttbit - ikväll blev det oxfilé men det går lika bra med tex ryggbiff - och lägg det på salladen. Riv rikligt med pepparrot och knäck på en äggula. Ringla olivolja och balsamico över och strö på lite flingsalt. Jag hade lite sparris och körsbärstomater i kylen som fick följa med på tallriken.

En klassiker...

Vi har varit i Kvänum i dag och kollat på kök. Rysligt snygga! Och jag fick griller i huvudet om tvättstuga/walk in closet. Ojojoj...

Nytt från Green Gate!!

Det finaste mönstret hittills - i mitt tycke - från Green Gate har anlänt och äntligen kom det något även till mitt kök! Lite smak av musselmalet eller kinaporslin men rockigare med fjärilen inuti koppen!
Såååå fin, eller hur!

Nu är det middag som gäller och här har det börjats banta må ni tro! Jag har kört xtravaganzas shakes sen i måndags och liiiite mat till kvällen. Nu får det vara slut på svullofasonerna för min del!!!

Nöff nöff!

Jag måste bara...

...få detta ur mig! Det är så äckligt att jag hoppar omkring i soffan...

Vad det är? Mjukglass? Marsmallows?

Nej, inte alls. Vad tror ni om nermalda, hela kycklingar som friteras till Nuggets till exempel...

Kolla HÄR...

Jag VET! Helt vidrigt!

Nu ska jag aldrig mer äta en nermald kycklingbit till och när jag kommit över detta ska jag lägga in lite fler bilder från igår...

Dumplings

Gårdagskvällens middag intogs tillsammans med väldigt trevliga människor (tack Andreas) på den Brittiska kedjan (grundades i London på -90 talet) Wagamama i Waterfront Building vid Klarabergsviadukten. Vi tog in samtliga dumplings på menyn och frossade i fina asiatiska smaker. MUMS!

Det finns över 100 Wagamamas i 17 länder och jag fattar varför. Bra priser, typisk nudelbarmiljö och bra mat! Värt ett besök, helt klart!

I London Är Wagamama oerhört populär och blev i år - för femte året i rad - framröstad till Londons populäraste restaurang i "The Zagat Award"!

Om jag varit på Formex? Oh ja! Formex är större, bättre och snyggare än någonsin. Jag har fotat litegrann, men när man jobbar och köper in är inte fokusen på fotning så jag glömmer kameran allt för mycket tyvärr. Men jag ska gå igenom bilderna när jag kommer hem...

Nu: mer jobb.

Meze-mat

Ikväll blir det meze för hela slanten för vi styr kosan mot det urgoda libanesiska köket på Beirut Café. Jag hänger med finaste tjejerna på Artwood (som för övrigt har den snyggaste kollektionen någonsin) och Andreas på Shepherd som ju så klart också får hänga på! Tuppen i hönsgården...

Salut!

Pssst.... Den coola inredningen på restaurangen är gjord av Simon och Tomas på London W8. Extra allt, som vanligt...

Inte nog...

...med att vädret är helt upp och ner och gör mig riktigt orolig för det här med den globala uppvärmningen - denna enorma mängd nederbörd kan inte vara normal och hur skulle det förresten sett ut om allt hade kommit ner som snö... - så har ju klockan fått fnatt och rusar på som om den fått betalt för det... Var tar mina dagar vägen? Hua...

I kväll har i alla fall mina grabbar fått i sig ett hemlagat julbord som mor Tuta slängde ihop på en timma. Potatisgratäng, omelett med räkstuvning, köttbullar, prinskorv, skinka, sill och lite grönt i form av kokt och smörslungad brysselkål. Det satt som en smäck och är ju onekligen en fin grund för morgondagen då vi ska åka med alla tjejer på jobbet och äta en mysig julfrukost på Två Skyttlar. Så. Nu i säng för det blir tidig väckning! Och eftersom jag just nu läser Paganinikontraktet av Lars Kepler så kommer jag inte släcka på en stund...

Några glimtar på den nymålade väggen!

Ja, vägg och tak i badrummet har fått ny och fräsch färg (väggen med det passande namnet "Reindeer skin" från Flügger) och det var mycket behövligt! Det har även inhandlats lite nya attiraljer såsom stege till handdukarna, burkar till bomullen, ljuslyktor från Slettvoll och ett hänge med horn och bjällror.

Allt - förutom lyktorna - från Fritsla Tyglager.

Idag hamnade vi på Kungsmässan - med trevligt sällskap av mamma och pappa - i Kungsbacka och sedan även Göteborg med en god middag på Hello Monkey som avslutning på dagen. Ett riktigt hett tips om ni gillar asiatiskt!!! Vi njöt av maten medan Lars tog en lilla menyn på Mc Donalds på vägen hem... Hur är det möjligt att han så gärna vill åka tillbaka till Thailand???

Förresten... Jag hoppas att jag knep en biljett till nästa års blogghändelse idag! Om det är någon mer som ska åka härifrån, kanske vi ska ta och åka ihop!!?? Skitkul ju! (och jag smiter ifrån jobbet en lördag - bara det...)

Pysselsugen?

Fyll en ballong med vatten. Ställ ut i minusgrader över natt. Skala bort ballongen och töm sedan ut det vatten som inte fryst och vips har du den snyggaste ljuslyktan att dekorera entrén med!

Bild (och idé) lånad från Sköna hem!

Jag har låtit måla om vårt badrum så min kväll kommer att gå åt till städ och fix. Kanske till och med ett foto till er? Eller förresten, det får vänta tills ljuset återvänt i morgon... Men först blir det stekt lax med romsås och potatis. Eller potatismos med riven pepparrot? Hm...

Sunday mood

Fin bild lånad på Tumblr.

Efter att ha varit och kikat på ett par fotbollsmatcher på morgonen med brorson Carl och njutit av reprisen av Så mycket bättre så är risken stor att det blir en mjuk pepparkaka till eftermiddagskaffet...

Men först ska det stekas kotletter!

Vi hörs i morgon - jag laddar inför de första dagarna i december! Sjukt vad tiden går... Och jag undrar om jag inte ska fota några nya skåp som kommit!

Ikea och söndagsmiddag

Sliding doors och text på väggen. Fint så det förslår!

Jojmän. Jag hamnade på Ikea idag (behövde ett gäng spot-skenor till jobbet) och jag upptäckte att det var läääänge sen sist. Och det kommer att dröja läääänge till nästa gång. Not my cup of tea om man säger så...

Jag gjorde i alla fall mina män glada med en plommonspäckad fläskkarré, gräddsås och äppelmos till middag och jösses vad gott det var! Jag gjorde karrén i min gamla lergryta tillsammans med morot, palsternacka, ett äpple, några chilliflakes och timjan och den såsen som det blir av det går inte av för hackor... Annars använder jag bara den grytan till helstekt kyckling men den funkade ju fint till stek också! Lergrytan kan lätt vara den äldsta kökspryl jag har, kan jag ha köpt den för typ tjugo år sedan? Har ni en också kanske?

Och vet ni? Idag har vi har snubblat över 1000 gillare på fejjan så nu blir det tävling igen!!! Håll utkik i veckan!

Glöggen heter Blossa!

För nionde året i rad släpper Blossa sin smaksatta glögg. I år med smak av kaffe; utvalda arabicabönor från El Salvador. Jag tycker det låter som en hit - flaskan är definitivt en hit - supersnygg!

Finns på systemet sen den 1 oktober och vis av erfarenhet så brukar den ta slut...

Åsa Orsvärn - chief blender på Blossa - hälsar att den passar utmärkt till mörk choklad, en vällagrad hårdost eller som smaksättare i knäcken! Hon berättar också att hon föredrar den rumstempererad...

Trevlig tisdag! I dag är det lönedag - shop til you drop!

Ja, det var ju två månader till julafton i går också...

Meat packing district

När mannen kommer hem med nedlagt djur är det bara för mor Tuta att kavla upp ärmarna och ta fram köttkvarn, kniv, bryne och fryspåsar. Det blir ett par-tre rejäla stekar, några kilo grytbitar och några kilo färs av älgen - perfekt till söndagsmiddagar i vinter. Frysen står på actionfreeze och jag är totalt dödstrött, har nog gjort mitt för idag...

Lyxfrulle

Alltså. Finns det något bättre än god mat? Jag tror fasiken inte det! - Kommer ni på nåt så berätta gärna;)! Jag är i alla fall in it for the food, ingen idé att säga annat... Maten hos Nyblom & Kolléns "öppethusdagar" är värd ett par mil (lagad och komponerad av Lotta på Himlagott) och denna gången var inget undantag. Kolla in frukostbuffén, tjejer! Där rök dagens LCHF kan jag säga för vem kan motstå hembakt bröd, bagels, amerikanska pannkakor... you name it... Att sedan sitta i den där fina vita salen med de fantastiska takkronorna i ståltråd i taket och grunna på sin order är ju inte heller så dumt! Om du vill hyra stället för fest så kolla HÄR!

Tusen tack allihop för en trevlig stund hos er!

Pssst... Nu börjar vi närma oss 900 lajkare på facebook! GALET! Är du också med? Annars hittar du oss HÄR!

Tapeter och grill

Jag hittade en fin bild i Leva & Bo på somriga tapeter från bland annat favoriten Sandbergs. Man blir ju onekligen sugen på att inreda en sommarstuga eller ett mysigt litet flickrum när man ser dem, eller hur? Eller varför inte ett ljust och fint kök...

Här pustar vi ut i soffan efter kvällens grill och laddar inför en lördag i butiken! Min käre sambo är närmast en mästare med klotgrillen, det är äggklocka och lock på som gäller för perfekt resultat...